Сомелиерите са лица, обучени професионалисти с богати познания в областта на виното, който обикновено работят за изискани ресторанти и е специалист във всички аспекти на дегустацията на вино. Той е човекът, който отговаря за закупуването, съхранението на вината и представянето им на клиента. Сомелиерът участва в селекцията за винената листа или изяло я подбира, обновява я, за да бъде тя актуална и съобразена както с вкуса на консуматорите, така и със световните тенденции.
ЗАПИШЕТЕ СЕ В КУРСА ПО СОМЕЛИЕРСТВО!
DOMEX CONSULT с подкрепата на ресторант „Graphite” организира курс по сомелиерство
с лектор Екатерина Петрова – инженер - технолог, преподавател по сомелиерство.
Курсът включва 2 модула:
1-ви модул: Дата на провеждане на курса:11.03.2017 г.
Въведение в сомелиерството – цена 90 лева
Продължителност: 1 ден, 6 учебни часа по 45 мин.
В теоретичната част са включени темите:
- Понятие за производство на вината /винификация/,
- Дегустацията като метод за окачествяване на вината,
- Ароматни характеристики на винените сортове.
След теоретичната част ще се проведат практически упражнения по дегустация
с подбрани вина от български изби.
2-ри модул: Дата за провеждане на курса: 11 – 12 Март 2017 г.
Винени райони. Типове и стилове вина. Комбиниране на храна и вино – цена 135 лева
Продължителност: 1 ден, 7 учебни часа по 45 мин.
В теоретичната част са включени темите:
- Винени райони в България и в света,
- Типове и стилове вина, Специалните вина,
- Представяне и подбор на вина в ресторант. Винен лист.
- Основни принципи при съчетаване на вино с храна,
- Съставяне на меню за винена вечеря,
- Декантиране – техника и принадлежности
След теоретичната част ще се проведат практически упражнения по дегустация
с подбрани вина от винения лист на заведението.
След приключване на обучението всеки курсист получава
СЕРТИФИКАТ за успешно преминат курс по сомелиерство.
Място на провеждане: гр. София, ул. „Три уши“ №2
ЦПО към „Домекс Консулт“ ЕООД и Ресторант „Graphite”
За повече информация и записване:
e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите. и на телефон 0886 233 755
Моля попълнете този формуляр за регистрация и го изпратете на
e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.
Местата са ограничени!!!
